AΡΓΕΝΤΙΝΗ-ΧΙΛΗ

Ανακαλύψτε την Οινική και Γαστρονομική κουλτούρα στην Αργεντινή και τη Χιλή!

16 μέρες (14 νύχτες) – 13 έως 28 Μαρτίου 2024

 

Ετοιμαστείτε για μια εμπειρία όλων των αισθήσεων, εκεί όπου η οπτική πανδαισία των τοπίων της Νοτίου Αμερικής ενώνεται με τις γευστικές νότες του κρασιού και της γαστρονομίας.
Θα επισκεφθούμε φημισμένα οινοποιεία που τα περισσότερα συγκαταλέγονται στα 50 καλύτερα του κόσμου. Θα έχουμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού, να μιλήσουμε με τους παραγωγούς και να δοκιμάσουμε μοναδικές ποικιλίες που δεν υπάρχουν πουθενά αλλού. Θα απολαύσουμε αυθεντική λατινοαμερικανική κουζίνα σε εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin και θα ανακαλύψουμε τα μυστικά των τοπικών σεφ, που δημιουργούν πιάτα που αγγίζουν την καρδιά και τον ουρανίσκο.
 
Από τα ορεινά τοπία της Αργεντινής μέχρι τις ακτές της Χιλής, αυτό το ταξίδι είναι μια ευκαιρία να συνδυάσουμε τη μύηση στο εξαιρετικό φαγητό και κρασί, με τον πολιτισμό και την φιλοξενία της Λατινικής Αμερικής, όπου κάθε στιγμή είναι μια εμπειρία!
 
Στην Αργεντινή, η περιοχή του Μπουένος Άιρες χαρίζει μια έκρηξη γεύσεων με τα ξεχωριστά αργεντίνικα πιάτα μοσχαρίσιου κρέατος, ενώ ο ρυθμός του τάνγκο αντανακλά τον πολιτιστικό πλούτο της περιοχής. Στη Σάλτα με αμπελώνες σε υψόμετρο άνω των 1.800 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας που τους κάνει μοναδικούς στο κόσμο, για δοκιμές μοναδικών κρασιών. Στη Μεντόζα, οι επισκέπτες βυθίζονται στον κόσμο των οινοποιείων, απολαμβάνοντας τα κρασιά Malbec σε μια πανοραμική συνύπαρξη με την επιβλητική παρουσία των Άνδεων.
 
Στη συνέχεια, καθώς περνάμε στη Χιλή, στο Βαλπαραΐσο θα κάνουμε βόλτα στα στενά δρομάκια του, τις ατελείωτες σκάλες του, τους ιστορικούς ανελκυστήρες του τελεφερίκ, για να απολαύσουμε πανοραμική θέα από τα πολλά πανέμορφα σημεία αυτού του μποέμικου και πολύχρωμου λαβύρινθου.
 
Η Κεντρική Κοιλάδα της Χιλή; παρουσιάζει έναν πλούτο από πανέμορφους αμπελώνες. Εκεί, οι οινοποιοί συνθέτουν πραγματικά έργα τέχνης, με κάθε γουλιά να αναδεικνύει το πάθος και την αφοσίωσή τους στην τέχνη της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοποίησης. Η ποικιλία των γευστικών εμπειριών εξελίσσεται από τις κοιλάδες μέχρι τις παράκτιες περιοχές, προσφέροντας μια πολυσύνθετη εικόνα της Χιλιανής οινικής ταυτότητας. Καθώς εξερευνούμε αυτές τις δύο εκπληκτικές χώρες, η γαστρονομία και η οινοποιία τους αναδεικνύονται ως αναπόσπαστα στοιχεία της πολιτιστικής τους κληρονομιάς.

 

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΑΞΙΔΙΟΥ

Ημέρα 1η Αναχώρηση από την Αθήνα την 13η Μαρτίου 

Ημέρα 2η /14.03.24

Άφιξη στο Buenos Aires στις 08:30 το πρωί. 


Η πρωτεύουσα της Αργεντινής δεν ονομάζεται άδικα το μικρό Παρίσι της Λατινικής Αμερικής!

Θα ξεκινήσουμε την εξερεύνηση της πόλης με τον ξεναγό μας. Θα επισκεφθούμε την Plaza de Mayo, την κεντρική πλατεία της πόλης. Πήρε το όνομά της καθώς ήταν το σημείο που διαδραματίστηκε η επανάσταση της 25ης Μαΐου του 1810, που οδήγησε στην ανεξαρτησία της χώρας από τους Ισπανούς αποικιοκράτες. Θα φτάσουμε μέχρι τον οβελίσκο του Μπουένος Άιρες που είναι ένα εθνικό ιστορικό μνημείο, σύμβολο της πρωτεύουσας της Αργεντινής και βρίσκεται στην πλατεία της δημοκρατίας (Plaza de la República). Χτίστηκε το 1936 κατά τη διάρκεια των εορτασμών για την τέταρτη εκατονταετία από την ίδρυση της πόλης, από τον αρχιτέκτονα Alberto Prebisch. Ο οβελίσκος συνδέεται με τη νύχτα και τη διασκέδαση της πόλης και η ευρύτερη περιοχή θυμίζει έντονα την Times Square στη Νέα Υόρκη και το Picadilly Circus στο Λονδίνο. 

Θα συνεχίσουμε με την περιοχή της La Boca που είναι ένα από τα διασημότερα αξιοθέατα της πόλης. Ξεχωρίζει για τα χαρακτηριστικά πολύχρωμα σπίτια, τους πεζόδρομους που σφύζουν από ζωή, αλλά και το ταμπεραμέντο των κατοίκων της. Μια βόλτα στον πεζόδρομο Caminito, θα σας φέρει μπροστά σε πολλούς μουσικούς του δρόμου, χορευτές του ταγκό και διάφορους άλλους καλλιτέχνες που παρουσιάζουν το έργο τους. 

Το βράδυ θα μας βρει σε κάποιο από τα μοναδικά εστιατόρια του Palermo Soho, σε κάποια από τα βραβευμένα bar της πόλης και σε άλλα όπου θα παρακολουθήσουμε Αργεντίνικο tango.

 

Διαμονή σε ξενοδοχείο στο Palermo

Η μέρα περιλαμβάνει ένα γεύμα στο Buenos Aires

Ημέρα 3η / 15.03.24

Buenos Aires

Μετά το πρωινό μας στο ξενοδοχείο θα εξερευνήσουμε το βόρειο Buenos Aires και πιο συγκεκριμένα το Recoleta cemetery. Είναι ένα απόκοσμα όμορφο μέρος, με σκιασμένα μονοπάτια και πανύψηλα μαρμάρινα μαυσωλεία πλούσια σε αρ ντεκό, αρ νουβό, μπαρόκ και νεογοτθικό αρχιτεκτονικό στυλ, μασονικά σύμβολα και ισχυρή θρησκευτική εικονογραφία. Πάνω από 90 από τους τάφους του είναι καταχωρημένοι ως εθνικά ιστορικά μνημεία. Οι τάφοι με τις περισσότερες επισκέψεις είναι αυτοί της Εύα Περόν και των πρώην προέδρων της Αργεντινής Sarmiento και Raúl Alfonsín. Στη συνέχεια θα επισκεφθούμε το μουσείο Malba που είναι αφιερωμένο στη σύγχρονη λατινική τέχνη.

Το βράδυ ένα μάθημα μαγειρικής με Αργεντίνο chef θα μας μυήσει στις γαστρονομική σκηνή της Αργεντινής.

Διαμονή σε ξενοδοχείο στο Palermo
H σημερινή μέρα περιλαμβάνει πρωινό και δείπνο μετά το μάθημα μαγειρικής.

Ημέρα 4η / 16.03.24

Buenos Aires

Μετά το πρωινό θα επισκεφθούμε τη Plaza Dorrego που είναι η ιστορική πλατεία στην καρδιά της γειτονιάς San Telmo, που περιβάλλεται από μπαρ και καφέ. Η πλατεία είναι το επίκεντρο για μια πολυσύχναστη έκθεση τεχνών και αντίκες που έχει κάτι σαν αποκριάτικη ατμόσφαιρα. Σχεδόν 300 πωλητές αντίκες έστησαν κατάστημα στην πλατεία και κατά μήκος της Calle Defensa, προσφέροντας ένα μείγμα από παλιά έπιπλα και στολίδια – μερικά που ανήκαν στα ιστορικά αρχοντικά της περιοχής – καθώς και παλιές διαφημιστικές πινακίδες, δίσκοι βινυλίου, σιφώνια για αναψυκτικά, μουσικά όργανα, ρολόγια κι αλλα. Θα χαθούμε στα στενά του San Telmo σε ένα μοναδικό food tour. Ένα ακόμα βράδυ θα μας βρει σε ένα από τα 64 τετράγωνα του Soho Palermo να πίνουμε ποτά στα πιο κρυμμένα speakeasy του Buenos Aires.

Διαμονή σε ξενοδοχείο στο Palermo
H σημερινή μέρα περιλαμβάνει πρωινό και γεύμα κατά τη διάρκεια του food tour

Ημέρα 5η / 17.03.24

Cafayate-Salta

Πρωινή πτήση από Buenos Aires για Salta. Μεταφορά με το λεωφορείο μας στην Cafayate valley. Είναι γνωστή για τους εκπληκτικούς κόκκινους βραχώδεις σχηματισμούς της, αυτή η μικρή και απομονωμένη υπερυψωμένη κοιλάδα ήταν το σπίτι των ιθαγενών Diaguita-Calchaquí τη προ-Ισπανική εποχή. Βρίσκεται 180 χλμ. νότια της πόλης Salta σε υψόμετρο 1683μ.

Με αμπελώνες  σε υψόμετρο άνω των 1.800 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας που τους κάνει  μοναδικούς στο κόσμο, το ακραίο κλίμα της  ερήμου, σε συνδυασμό με τα φτωχά αλλουβιακά  εδάφη, τις ζεστές μέρες και τις δροσερές νύχτες, τις πολύ λίγες βροχοπτώσεις και το άφθονο ηλιακό φως, αυτα τα μοναδικά χαρακτηριστικά,  διασφαλίζουν τη  παραγωγή  υψηλής ποιότητας σταφυλιών  με αποτέλεσμα εξερετικής ποιότητας  οίνων. 

To οινοποιείο που θα επισκεφθούμε σήμερα είναι το Piattelli, «Cafayate the Beautiful», όπως το αναφέρουν οι ντόπιοι, το οινοποιείο παράγει εξαιρετικά κρασιά στηριζόμενοι στο εξαιρετικό τοπίο αυτής της Βόρειας Επαρχίας της Αργεντινής, η οποία είναι επίσης η υψηλότερη οινοπαραγωγική περιοχή στον κόσμο. Εκεί μετά το τούρ στις μαγευτικές εγκαταστάσεις και περπάτημα στους αμπελώνες, θα δοκιμάσουμε 8 απο τα πιο φημισμένα κρασιά της οικογένειας Piattelli που έχει παράδοση στη παραγωγή μεγάλων οίνων, με θέα τις μαγευτικές Άνδεις.

Διαμονή σε ξενοδοχείο στο Cafayate
H σημερινή μέρα περιλαμβάνει πρωινό

 

Ημέρα 6η / 18.03.24

Cafayate

Μετά το πρωινό, η μέρα μας ξεκινάει με επίσκεψη στο οινοποιείο El Porvenir de Cafayate, ένα οινοποιείο που βρίσκεται στην καρδιά της κοιλάδας του Cafayate στην Αργεντινή. Αυτή η οικογενειακή επιχείρηση συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης με δέσμευση στην καινοτομία, με αποτέλεσμα κρασιά που αντικατοπτρίζουν το μοναδικό τερουάρ της κοιλάδας Calchaquí. Η αφοσίωση του οινοποιείου στις βιώσιμες και οργανικές πρακτικές είναι εμφανής στους αμπελώνες του, όπου οι παλαιοί αυτόριζοι αμπελώνες Malbec και Torrontés ακμάζουν υπό τον ήλιο υψηλού υψομέτρου. Το El Porvenir de Cafayate έχει αποκτήσει φήμη για τα εκφραστικά του κρασιά που αναδεικνύουν την ένταση των φρούτων, ισορροπημένη με μια αναζωογονητική οξύτητα. Είτε απολαμβάνουμε το εμβληματικό Malbec τους είτε τις ανθικές και αρωματικές νότες του Torrontés, με την επίσκεψη μας στο El Porvenir de Cafayate θα αποκτήσουμε μια εμβαθυμένη εμπειρία, όπου η ιστορία, η παράδοση και η τέχνη της οινοποίησης συγκλίνουν σε κάθε ποτήρι, εκεί θα δοκιμάσουμε βραβευμένα κρασιά και θα έχουμε γεύμα.


Τελευταίο οινοποιείο της ημέρα και της περιοχής είναι το  El Esteco, αυτό το εμβληματικό κτίριο ισπανικού αποικιακού στιλ vallisto του 17ο αιώνα, που περιβάλλεται από παλιούς αμπελώνες και διαθέτει γκαλερί και εσωτερικά αίθρια, υποδηλώνει την κομψότητα της τυπικής αποικιακής αρχιτεκτονικής από τα βόρεια της χώρας. Το κτήριο εκατοντάδων ετών έρχεται σε αντίθεση με τις πιο πρόσφατες τεχνολογίες παραγωγής κρασιού που υπάρχουν μέσα στο οινοποιείο, όπως τα τσιμεντένια δοχεία, οι ανοξείδωτες δεξαμενές και τα ποιητικά γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, εδώ  θα κάνουμε τουρ στις εγκαταστάσεις παραγωγής και θα δοκιμάσουμε φημισμένα κρασιά.    


Διαμονή σε ξενοδοχείο στo Cafayate
H σημερινή μέρα περιλαμβάνει πρωινό και μεσημεριανό

Ημέρα 7η / 19.03.24

Mendoza

Πρωινή πτήση για την Μεντόζα, τη μεγαλύτερη οινοπαραγωγική έκταση στην Αργεντινή!

Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρα από 600 έως 1450 μέτρα πάνω από το επίπεδο της θάλασσας. Το έδαφος της περιοχής είναι προσχωσιγενές και κυρίως αμμώδες. Το κλίμα είναι ηπειρωτικό με υγρούς χειμώνες και ξερά καλοκαίρια ενώ χωρίζεται σε τέσσερις διακριτές εποχές που επηρεάζουν τον αμπελώνα, συμπεριλαμβανομένου του χειμερινού ληθάργου.Για την άρδευση υπάρχει ένα σύστημα τάφρων που μεταφέρει κρύο και καθαρό νερό πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία κατευθείαν από το βουνό Ακονκάγκουα (6,960 μέτρα υψόμετρο) στους αμπελώνες. Παρόλο που τα πρώτα αμπέλια καλλιεργήθηκαν εδώ πριν από περίπου 500 χρόνια, η περιοχή πραγματικά απογειώθηκε ως οινικός προορισμός κατά τη δεκαετία του ‘90 και είναι πλέον συνώνυμο της ποικιλίας Malbec.

Πρώτο οινοποιείο της περιοχής που θα επισκεφθούμε είναι το Riccitelli, φημισμένο για τις εναλλακτικές βιώσιμες πρακτικές που ακολουθεί στις κτιριακές εγκαταστάσεις του και για τις μεθόδους ελάχιστης παρέμβασης που χρησιμοποιεί τόσο στην αμπελοκαλλιέργεια όσο και στην οινοποίηση. Το οινοποιείο περιβάλλεται από 20 εκτάρια αυτόριζων παλιών αμπελώνων φύτευσης του 1927-30, βρίσκεται στο Las Compuertas (1100 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας) που είναι η υψηλότερη περιοχή του Lujan de Cuyo. Εκεί θα έχουμε ξενάγηση στον αμπελώνα και στις εγκαταστάσεις παραγωγής αναλύοντας τις μεθόδους ελάχιστης παρέμβασης, έπειτα θα έχουμε γεύμα με δοκιμή κρασιών στο Riccitelli Bistró όπου ακολουθεί την καινοτόμο και δημιουργική φλέβα του οινοποιείου, βραβευμένο με ένα πράσινο αστέρι MICHELIN. Χτισμένο σε δοχεία, με βιώσιμη αρχιτεκτονική, στο υπέροχο περιβάλλον των παλιών αμπελώνων.

Διαμονή σε ξενοδοχείο στη Mendoza
H σημερινή μέρα περιλαμβάνει πρωινό και δείπνο στο οινοποιείο Riccitelli

 

Ημέρα 8η / 20.03.24

Mendoza

Μετά το πρωινό θα επισκεφθούμε το Olivicola Maguay για μία περιήγηση μέσα στους ελαιώνες και στις εγκαταστάσεις του και φυσικά για γευσιγνωσία των αργεντίνικων ποικιλιών ελιάς και τα ελαιόλαδα που παράγουν.

Μετά τη γευσιγνωσία ελαιολάδου θα επισκεφθούμε το Catena Zapata από το 1902, από τα παλαιότερα οικογενειακά οινοποιεία της Αργεντινής με παράδοση 100 χρόνων που είναι ακόμα στα χέρια της οικογένειας, με το κεντρικό κτίριο σε στυλ Μάγια, αυτό το οινοποιείο είναι γνωστό για το Malbec σε μεγάλο υψόμετρο. Βραβευμένο με το πρώτο Grand Vin της Αργεντινής, με αυτόριζους παλαιούς αμπελώνες και κλωνικές επιλογές από Malbec και Cabernet που δεν υπάρχουν πλέον στην Ευρώπη, το 2023 κατέλαβε τη 1η θέση στο διαγωνισμο World’s Best Vineyards. Εδώ αφού κάνουμε τη ξενάγηση μας στις εγκαταστάσεις παραγωγής θα έχουμε μια διαφορετική γευσιγνωσία κρασιών συνδυάζοντας 5 επιλεγμένα κρασιά Catena Zapata με εκλεκτική επιλογή μουσικής. 

 

Το επόμενο οινοποιείο που θα επισκεφθούμε είναι η bodega El Enemigo, βραβευμένη με ένα αστέρι MICHELIN για το εστιατόριο της και ένα πράσινο αστέρι MICHELIN για τη βιώσιμη φιλοσοφία και ολοκληρωμένη διαχείριση που ακολουθεί τόσο στα κρασιά του όσο και στις πρακτικές αμπελοκαλλιέργειας. Το 2023 κατέλαβε τη 10η θέση στο διαγωνισμό World’s Best Vineyards. Εδώ θα έχουμε ξενάγηση στα κελάρια της μποτέγκας με δοκιμή κρασιών που θα ακολουθήσει γεύμα στο βραβευμένο εστιατόριο. 

Διαμονή σε ξενοδοχείο στη Mendoza
H σημερινή μέρα περιλαμβάνει πρωινό και γεύμα στο οινοποιείο El Enemigo

 

Ημέρα 9η / 21.03.24

Mendoza

Μετά το πρωινό μας θα επισκεφθούμε το εθνικό μουσείο οίνου της Αργεντινής στη περιοχή της Mendoza. Ένα αρχοντικό αρ νουβό,  χτισμένο στα τέλη του 19ου αιώνα, με ενδιαφέρουσα ιστορία που αξίζει να δούμε.

Μετά την επίσκεψή μας στο Μουσείο κρασιού θα μεταφερθούμε στο οινοποιείο Salentein το διαμάντι της Uco valley, βρίσκεται σε υψόμετρο 1.200 μέτρων, ακριβώς στο κέντρο του αμπελώνα. Περισσότερα από 121 στρέμματα γηγενούς βιότοπου ερήμου διατηρήθηκαν και αποτελούν μέρος του καθημερινού τοπίου του οινοποιείου. Στον δυτικό ορίζοντα κυριαρχούν οι στενές χιονισμένες Άνδεις, οι οποίες έχουν υψόμετρο πάνω από 6.100 μέτρα. Το υπέροχο οινοποιείο σχεδιάστηκε λαμβάνοντας υπόψη δύο πτυχές: το σχήμα και τη λειτουργία. Το σχήμα σταυρού διευκολύνει την προσεκτική διαχείριση του σταφυλιού και του κρασιού, ενώ επιτρέπει τη μείωση της διαδρομής που διανύουν τόσο οι καρποί όσο και το προϊόν τους σε όλα τα στάδια της παραγωγής. Κάθε πτέρυγα είναι από μόνο του ένας μικρός χώρος παραγωγής με δύο επίπεδα. Στο πρώτο, οι ανοξείδωτες δεξαμενές και τα γαλλικά δρύινα βαρέλια επιτρέπουν τη ζύμωση και την αποθήκευση. Ενώ, στο υπόγειο επίπεδο, το κρασί παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια. Και οι δύο όροφοι επιτρέπουν την κυκλοφορία του υγρού των δεξαμενών στα βαρέλια μέσω ενός παραδοσιακού συστήματος μεταφοράς βαρύτητας. Οι τέσσερις πτέρυγες συγκλίνουν σε έναν κυκλικό κεντρικό θάλαμο, παρόμοιο με ένα αμφιθέατρο, χτισμένο εμπνευσμένο από τους κλασικούς ναούς της αρχαιότητας. Βραβευτηκε το 2023 στο διαγωνισμο World’s Best Vineyards λαμβανοντας την 9η θέση.

Τέλος θα επισκεφθούμε το διάσημο οινοποιείο Lagarde, το οποίο ιδρύθηκε το 1897, εξαγοράστηκε το 1969 από την οικογένεια Pescarmona, η οποία θα σήμαινε την ταυτότητά της ως οικογενειακό οινοποιείο που παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας. Το οινοποιείο και το κτήμα διευθύνονται από την τρίτη γενιά Pescarmonas, τις αδελφές Sofia και Lucila Pescarmona. Υπό τη καθοδήγηση τους, το Lagarde  δημιουργεί εξαιρετικά κρασιά με χαρακτήρα terroir που αντικατοπτρίζουν μια ισχυρή βιώσιμη δέσμευση για τη γη και τους ανθρώπους της. Βραβευμένο με 1 αστέρι MICHELIN για το εστιατόριο του αλλά και 1 αστέρι πράσινο MICHELIN για τις βιώσιμες πρακτικές που ακολουθεί. Εδώ μετά τη ξενάγηση στο χώρο παραγωγής και τη γευσιγνωσία θα έχουμε γεύμα στο βραβευμένο εστιατόριο του οινοποιείου “Zonda” όπου τα περισσότερα υλικά παράγονται στο κτήμα του οινοποιείου. 

 

Διαμονή σε ξενοδοχείο στη Mendoza
H σημερινή μέρα περιλαμβάνει πρωινό και γεύμα στο οινοποιείο Lagarde

Ημέρα 10η / 22.03.24

Los Andes

Μετά το πρωινό θα ξεκινήσουμε προς τη  περίφημη διάσχιση των συνόρων Αργεντινής- Χιλής. Όσοι είχαν την ευκαιρία να ταξιδέψουν με ρόδες, μέσω της συνοριακής διέλευσης του Los Libertadores, έζησαν την εμπειρία της διέλευσης των Caracoles: ένα τμήμα της Εθνικής Διαδρομής 60, γεμάτο καμπύλες. Ο δρόμος Caracoles εγκαινιάστηκε με το άνοιγμα της συνοριακής διέλευσης Los Libertadores το 1980. Ως εκ τούτου, αποτελεί μέρος μιας μοναδικής διαδρομής στην περιοχή, η οποία έχει επέκταση 3,08 χιλιομέτρων.
Οι καμπύλες αυτές    ξεκινάνε από τα 3.175 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και σε μόλις λίγα χιλιόμετρα φτάνουν τα 2.275 μέτρα. Η διαδρομή αυτή είναι 277 χλμ και στο δρόμο θα κάνουμε πολλές στάσεις σε πολύ ενδιαφέροντα σημεία και για φαγητό. Το βράδυ θα διανυκτερεύσουμε στη Χιλή στην περιοχή Los Andes.

Διαμονή σε ξενοδοχείο στη περιοχή Los Andes
H σημερινή μέρα περιλαμβάνει πρωινό



Ημέρα 11η / 23.03.24

Valparaiso

Μετά το πρωινό αναχωρούμε για τη κοιλάδα Colchagua στη Χιλή, που αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους οινοποιητικούς προορισμούς στη χώρα, βρίσκεται στην κεντρική Χιλή, νότια του Santiago, και είναι γνωστή για την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών, κυρίως από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Carménère, και Syrah. Το κλίμα της κοιλάδας είναι ιδανικό για την καλλιέργεια αμπελώνων, με ηλιόλουστες ημέρες και δροσερές νύχτες που συντελούν στη δημιουργία κρασιών με έντονη φρουτώδη γεύση και πλούσια αρώματα. Επιπλέον, οι εδαφικές διαφορές της κοιλάδας ευνοούν την καλλιέργεια διαφορετικών ποικιλιών.

 

Στη συνέχεια θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας με κατεύθυνση το οινοποιείο Casas del Bosque. Η οικογένεια Cuneo, ιταλικής καταγωγής, ίδρυσε το Casas del Bosque το 1993, σε αυτό το όμορφο μέρος στην κοιλάδα της Καζαμπλάνκα, 70 χιλιόμετρα από το Σαντιάγο, την πρωτεύουσα της Χιλής, και 40 χιλιόμετρα από το λιμάνι του Βαλπαραΐσο (Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO). Σήμερα έχουν έναν ενιαίο αμπελώνα 189 εκταρίων, αφιερωμένο αποκλειστικά στην παραγωγή ψυχρών ποικιλιών όπως Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Syrah, Malbec και Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon και Carmenere. Τα εδάφη τους είναι ηφαιστειακής προέλευσης και σχηματίστηκαν πριν από 110 εκατομμύρια χρόνια κάτω από τον Ειρηνικό Ωκεανό και αποτελούν το κύριο πλεονέκτημά του. Αποτελούμενα από ρηχό κόκκινο άργιλο πάνω από υπόστρωμα αποσυντεθημένο γρανίτη, δίνουν στα κρασιά μια μοναδική γεύση, χαρακτηριστική του θαλασσινού αλατιού. Το Casas del Bosque έχει καταχωρηθεί επανειλημμένα ως ένας από τους καλύτερους αμπελώνες για επίσκεψη στον κόσμο από το The World’s Best Vineyards. Αφου απολαύσουμε μια βόλτα στον αμπελώνα, περιηγηθούμε στις γραμμές παραγωγής και στην αίθουσα βαρελιών θα συμμετάσχουμε σε περιγραφή αρωμάτων και σε δοκιμασία  4 κρασιά: 2 Reserva, 1 Gran Reserva και 1 Pequeñas.

Το απόγευμα αφού τακτοποιηθούμε στο ξενοδοχείο μας στο Valparaiso θα απολαύσουμε τη βόλτα μας στη Vina del Mar, το πιο διάσημο παραλιακό θέρετρο της Χιλής. Θα έχουμε ελεύθερο το απόγευμα και το βράδυ μας εκεί για φαγητό, ποτό και περπάτημα στον πεζόδρομο που εκτείνεται κατά μήκος της παραλίας. 


Διαμονή σε ξενοδοχείο στο Valparaiso
Στη σημερινή μέρα περιλαμβάνονται πρωινό



Ημέρα 12η / 24.03.14

Valparaiso

Μετά το πρωινό μας, μαζί με τον ξεναγό μας μαζί του θα επισκεφθούμε πολλά σημεία της πολιτιστικής κληρονομιάς του Βαλπαραΐσο, θαυμάζοντας τα χρώματα, τις γεύσεις, τη τοπική κουλτούρα και τις ιστορίες της χρωματιστής αυτής πόλης! Το walking tour είναι ο καλύτερος τρόπος να γνωρίσουμε αυτή την υπέροχη πόλη!

 

Το Valparaíso, αυτή η εξαιρετικά γραφική και φωτογενής πόλη στην κεντρική ακτή της Χιλής, φημίζεται για τις μοναδικές γειτονιές με πολύχρωμα σπίτια χτισμένα στην πλαγιά του λόφου. 

Το Cerro Alegre και το Cerro Concepción είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για τους γραφικούς δρόμους, τη street art και τη θέα στον Ειρηνικό Ωκεανό.

Η αρχιτεκτονική της πόλης χαρακτηρίζεται από ένα μείγμα στυλ, από βικτοριανό έως νεοκλασικό και μοντέρνο, ενώ τα ζωηρά χρώματα των σπιτιών συμβάλλουν στη μποέμ ατμόσφαιρα της πόλης.

Το Valparaíso αναφέρεται συχνά ως «η πρωτεύουσα της τέχνης του δρόμου της Χιλής» καθώς αποτελεί καμβά για street artists, παρουσιάζοντας μια ποικιλία από τοιχογραφίες, γκράφιτι και αστική τέχνη. 

Ένα από τα σπίτια του νομπελίστα ποιητή Pablo Neruda, το La Sebastiana βρίσκεται στην πόλη αυτή και έχει μετατραπεί σε μουσείο. 

Το Valparaíso διαθέτει επίσης ιστορικά τελεφερίκ, που μεταφέρουν κατοίκους και επισκέπτες πάνω και κάτω στους λόφους με τη συναρπαστική θέα. 

 

Το Valparaíso μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ποικίλη γαστρονομική σκηνή με πολλά εστιατόρια, καφέ και πλανόδιους πωλητές τροφίμων. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν φρέσκα θαλασσινά, χιλιανή κουζίνα και διεθνείς γεύσεις απολαμβάνοντας τη θέα της πόλης.

 

Διαμονή σε ξενοδοχείο στo Valparaiso.

Στη σημερινή μέρα περιλαμβάνεται πρωινό

Ημέρα 13η / 25.03.24

Santiago

Το πρωινό θα ξεκινήσει με ένα walking tour στο Santiago για να γνωρίσουμε την κουλτούρα και την ιστορία της πόλης.

Μετά τη ξενάγηση μας, θα αναχωρήσουμε για τη κοιλάδα Maipo που βρίσκεται κοντά στο Σαντιάγκο, την πρωτεύουσα της Χιλής, και είναι μία από τις πιο παλιές και ιστορικές οινοποιητικές περιοχές της χώρας. Πρόκειται για μια περιοχή με μεγάλη παράδοση στην παραγωγή κρασιών και φημίζεται για τα εξαιρετικής ποιότητας κρασιά της, ειδικά από κόκκινες ποικιλίες σταφυλιών. Τα κρασιά από αυτήν την περιοχή είναι γνωστά για την πολυπλοκότητά τους, τη δομή και την εξαιρετική ικανότητά τους να ωριμάσουν με τον χρόνο.

Το πρώτο οινοποιείο της ημέρας μας είναι το Odfjell Vineyards, Ο Dan Odfjell, Νορβηγός εφοπλιστής, έχει αφιερώσει τη ζωή του στα ταξίδια και στην ανακάλυψη νέων οριζόντων. Ήταν στα 80s, όταν σε ένα από τα πολλά του ταξίδια τον έφερε στη Χιλή. Τα όμορφα τοπία και το προνομιακό κλίμα της κοιλάδας Maipo τον συνεπήραν. Για να ζωντανέψει το όνειρό του, να φτιάχνει μοναδικά και ξεχωριστά κρασιά, συγκέντρωσε μια ομάδα παθιασμένων ειδικών για να ξεκινήσει το ταξίδι που θα έδινε ζωή στο Odfjell Vineyards. Το Odfjell σήμερα, είναι ένας οικογενειακός αμπελώνας, που παράγει ζωντανά, βιολογικά κρασιά υψηλής ποιότητας, τα οποία εκφράζουν τη μοναδική προσωπικότητα των αμπελώνων του σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας. Εργάζεται κάτω από τις αρχές της βιοδυναμικής γεωργίας, επιδιώκοντας να είναι σε αρμονία με τη Μητέρα Γη και με τη βιοποικιλότητα του οικοσυστήματος που υπάρχει στους αμπελώνες, ενισχύοντας τη σύνδεση ανθρώπου και φύσης. Θα επισκεφθούμε τους στάβλους με τα περίφημα Νορβηγικά άλογα που χρησιμοποιούνται για την άροση των αμπελιών, τον βιοδυναμικό αμπελώνα, την αίθουσα ζύμωσης και την αίθουσα βαρελιών, όπου τελειώνοντας την ξενάγηση μας θα κάνουμε γευσιγνωσία  5 κρασιών, με πανοραμική θέα στους αμπελώνες.

Τελος θα επισκεφθούμε το Viña Errázuriz. Έχει οκτώ αμπελώνες όπου εξερευνά τα οφέλη της κοιλάδας Aconcagua, για να εκφράσει τις ιδιαιτερότητες του εδάφους στα κρασιά του. Η ομορφιά της κοιλάδας και το εύκρατο κλίμα της, το νερό άρδευσης και η ηφαιστειακή προέλευση των εδαφών συνθέτουν έναν οπτικό και αμπελουργικό παράδεισο που μεταδίδεται στην προσωπικότητα των κρασιών της κοιλάδας. Τα κελλαρια του είναι χτισμένα με βάση την φιλική προς το περιβάλλον αρχιτεκτονική, καθώς και το οινοποιείο, το οποίο διαθέτει φυσικό σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας που βασίζεται σε γεωθερμική ενέργεια. Η ξενάγηση μας ξεκινά συζητώντας την ιστορία της Viña Errázuriz έπειτα θα επισκεφθούμε τα υπόγεια κελάρια και τους αμπελώνες, καλύπτοντας θέματα όπως η αμπελοκαλλιέργεια, οι καιρικές συνθήκες και η διαχείριση των διαφόρων ποικιλιών σταφυλιών. Επίσης θα επισκεφθούμε το νέο οινοποιείο Icon και θα μάθουμε για τον σχεδιασμό του, που βασίζεται στη βιωσιμότητα καθώς και για τις λεπτομέρειες της λειτουργίας του για την παραγωγή των πρότυπων οίνων της Viña Errázuriz. Η ξενάγηση μας ολοκληρώνεται με γευσιγνωσία 3 κρασιών. ένα κρασί Max, ένα κρασί Aconcagua Costa και το Don Maximiano Founder’s Reserve.


To βράδυ ελεύθερο για γνωριμία με την πρωτεύουσα της Χιλής


Διαμονή σε ξενοδοχείο στo Santiago
Στη σημερινή μέρα περιλαμβάνονται πρωινό

 

Ημέρα 14η / 26.03.24

Santiago

Η μέρα μας θα συνεχίσει με ένα από τα πιο διασημα οινοποιεία της Χιλής που ιδρύθηκε από τη Alexandre Marnier Lapostolle το 1994, μέσα σε ένα  μοναδικό αιωνόβιο αμπελώνα μέσης ηλικίας 80 ετών. Το οινοποιείο που θα επισκεφθούμε είναι το Clos Apalta στην Colchagua valley, είναι ένα αρχιτεκτονικό επίτευγμα, βραβεύτηκε με το βραβείο για το καλύτερο κελάρι. Σοβαρά λειτουργικό, αλλά αισθητικά και εννοιολογικά μεγαλοπρεπές, η εκθαμβωτική ομορφιά του κελαριού δεν φαίνεται πάνω από το έδαφος, αντίθετα, θαμμένο, διατηρεί επίσημα ένα μυστήριο, χρειάστηκαν έξι χρόνια (1999-2005) για να δημιουργηθεί αυτό το κελάρι των 4.600 τετραγωνικών μέτρων, επτά όροφοι του οποίου ανασκάφηκαν στον βράχο (βάθους 35 μέτρων). Με τη διαδοχή των κατερχόμενων ορόφων, αυτό το κελάρι είναι 100% βαρυτικό. Από την παραλαβή των σταφυλιών μέχρι την εμφιάλωση, δεν πραγματοποιείται καμία διαδικασία παραγωγής, με άντληση ή μηχανική καταπόνηση. 

Στη συνέχεια θα επισκεφθούμε το οινοποιείο VIK, που βρίσκεται στο Millahue στην κοιλάδα Cachapoal. Πρόκειται για ένα οινοποιείο που ενσωματώνει την τέλεια συγχώνευση μεταξύ ανθρώπων, εμπειρίας, γης, κλίματος και υψηλής τεχνολογίας, το οποίο χρησιμοποιεί δωρεάν ψύξη, ηλιακή ενέργεια και φυσική μόνωση. Το terroir του VIK προσφέρει ένα μαγευτικό και φυσικό τοπίο που αποτελείται από 12 αμπελοτεμάχια, το κάθε ένα με το δικό του μικροκλίμα, ξεχωριστές εκθέσεις, όλα μέσα σε μια κοιλάδα που δροσίζεται από τις παράκτιες αύρες του Ειρηνικού και τους ανέμους από τα ψηλά στα βουνά των Άνδεων που παρέχουν τεράστια πολυπλοκότητα και εξαιρετική ποικιλία κρασιών. Στο VIK, η αειφόρος ανάπτυξη είναι ένας άλλος θεμελιώδης πυλώνας που, οι ενέργειές τους επικεντρώνονται σε μέτρα για τον μετριασμό, την ανάκτηση και τη βελτίωση της γης. Το VIK το 2023 κατέλαβε την 3η θέση από τους καλύτερους αμπελώνες για επίσκεψη στον κόσμο από το The World’s Best Vineyards. Εδώ θα έχουμε ξενάγηση στους χώρους παραγωγής, γευσιγνωσία κρασιων και γεύμα στο εστιατόριο του οινοποιείου.

Το βράδυ μας θα κλείσει με αποχαιρετιστήριο δείπνο στη πρωτεύουσα της Χιλής.

Διαμονή σε ξενοδοχείο στo Santiago
Στη σημερινή μέρα περιλαμβάνονται πρωινό και γεύμα σε εστιατόριο του Santiago.

Ημέρα 15η / 27.03.24 

Santiago-Aθήνα

Στις 13:10 είναι η πτήση της επιστροφής μας. Στις 15:10 της 28ης Μαρτίου θα βρισκόμαστε στο αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλος γεμάτοι με εικόνες και εμπειρίες που θα μείνουν ανεξίτηλες στο νου μας.

Προαιρετική τετραήμερη επέκταση του ταξιδιού, στη μαγευτική Παταγονία

με trekking στο Torres Del Paine και τον παγετώνα Perito Moreno

(επιστροφή στην Αθήνα την 1η Απριλίου)

Ημέρα 13: Τρίτη 26/03/24, Σαντιάγο – Torres del Paine – Puerto Natales

Η σημερινή μέρα θα μας μεταφέρει με μια πτήση από το Sanatiago στη μυθική Παταγονία

Θα φτάσουμε στο Puerto Natales και από εκεί στο ξενοδοχείο ας στο περίφημο Εθνικό Πάρκο Torres del Pain

Ημέρα 14: Τετάρτη 27/03/24, Puerto Natales

Ολοήμερη εξόρμηση στο Torres del Paine

Θα ξεκινήσουμε την εκδρομή μας αναχωρώντας από την πόλη Puerto Natales προς το μαγευτικό Εθνικό Πάρκο Torres del Paine, το οποίο βρίσκεται στη λίστα της UNESCO και ανήκει στο Εθνικό Σύστημα Προστατευόμενων Περιοχών της Πολιτείας της Χιλής. Στο δρόμο προς το πάρκο, θα επισκεφθούμε το Cueva del Milodón, ένα Φυσικό Μνημείο που σχηματίζεται από τρία σπήλαια και ένα βραχώδες συγκρότημα που ονομάζεται “Silla del Diablo”, όπου έχουν βρεθεί απολιθωμένα ευρήματα ζώου που έχει εξαφανιστεί. Θα θαυμάσουμε και θα απαθανατίσουμε την επιβλητική ομορφιά του Torres del Paine, κύριο αξιοθέατο του πάρκου. Θα δούμε επίσης ένα άλλο σύμβολο του πάρκου. το γρανιτένιο ορεινό όγκο «Horns of Paine», θα περπατήσουμε μέχρι το «Salto Grande», τον μεγαλύτερο καταρράκτη του πάρκου, ύψους περίπου 15 μέτρων, που τροφοδοτεί τη λίμνη Pehoé, μια πανέμορφη τιρκουάζ λίμνη. Η τελευταία μας στάση θα είναι η Γκρίζα Λίμνη, όπου θα περπατήσουμε μέσα από ένα δάσος από Coigues και μια κρεμαστή γέφυρα πάνω από τον ποταμό Pingo, για να φτάσουμε στην παραλία του και να παρατηρήσουμε τους τόνους των πλωτών παγόβουνων στη λίμνη.
Θα έχουμε μαζί μας έμπειρο οδηγό βουνού

Ημέρα 15: Πέμπτη 28/03/24, Puerto Natales – El Calafate

Τη σημερινή μέρα θα μεταφερθούμε από το Puerto Natales στο Calafate.
Οι δραστηριότητες στη φύση και η επαφή με το ανυπέρβλητο φυσικό τοπίο, θα γεμίσει μια ακόμα μέρα στο μοναδικό αυτό σημείο του πλανήτη.

Θα έχουμε μαζί μας και σήμερα, τον έμπειρο οδηγό βουνού.

Ημέρα 16: Παρασκευή 29/03/24, Ελ Καλαφάτε – Μπουένος Άιρες

Ολοήμερη εξόρμηση στο Torres del Paine

Ολοήμερη περιήγηση στον παγετώνα Perito Moreno

 

Μια γραφική διαδρομή κατά μήκος των ακτών της λίμνης Argentino (της μεγαλύτερης λίμνης γλυκού νερού στη χώρα) προς το Εθνικό Πάρκο Los Glaciares (90 λεπτά) μας οδηγεί στον παγετώνα Perito Moreno, που πήρε το όνομά του από τον Αργεντινό εξερευνητή Francisco Pascacio Moreno, ο οποίος έπαιξε σημαντικό ρόλο στην έρευνα της περιοχής και στη χάραξη των σημερινών συνόρων μεταξύ Αργεντινής και Χιλής. Θα απολάυσουμε έναν σύντομο περίπατο στον πεζόδρομο της λίμνης για μια υπέροχη θέα στον παγετώνα Perito Moreno μήκους 30 χλμ. και πλάτους 5 χλμ. Το θέαμα θα συναρπάσει τις αισθήσεις σας, καθώς τεράστια θραύσματα πάγου ξεκολλούν από τον παγετώνα, με έναν τεράστιο βρυχηθμό που προκαλεί μίνι τσουνάμι στην πτώση τους.

 

Περιλαμβάνεται lunchbox

 

Day 17: Σάββατο 30/03/24, Buenos Aires

Αφού απολαύσουμε το πρωινό στην πρωτεύουσα της Αργεντινής, θα πάρουμε το δρόμο για το αεροδρόμιο και την πτήση της επιστροφής.


Tελική τιμή ταξιδιού ανά άτομο με όλους τους φόρους:

 

€ 5250

(Η τιμή αφορά 2κλινο δωμάτιο. Επιβάρυνση μονόκλινου €800)

Δυνατότητα πληρωμής σε δόσεις

Δηλώσεις συμμετοχής μέχρι 20 Ιανουαρίου ή συμπλήρωσης θέσεων


Επέκταση στην Παταγονία

€ 2580


 

Στην τιμή περιλαμβάνονται:

Πτήσεις μετ’ επιστροφής από Αθήνα με Iberia Airlines που περιλαμβάνουν:

1 παραδοτέα αποσκευή (έως 23 κιλά)

1 χειραποσκευή (έως 8 κιλά)

✓2 εσωτερικές πτήσεις

✓Όλες οι χερσαίες μετακινήσεις που αναφέρονται στο πρόγραμμα.

✓Όλες οι διανυκτερεύσεις
✓Τοπικός ξεναγός 
✓Προσωπική ταξιδιωτική ασφάλιση που σας παρέχει το γραφείο μας σε κάθε ταξίδι
Ημιδιατροφή (όποιες μέρες αναφέρεται στο πρόγραμμα)

Φόροι αεροδρομίων, καυσίμων και διαμονής.

 

Στην τιμή ΔΕΝ περιλαμβάνονται:

𐄂 Προαιρετικές εκδρομές και δραστηριότητες.

𐄂 Είσοδοι σε μουσεία

𐄂 Προσωπικά έξοδα, αγορές, σουβενίρ

𐄂 Επιπλέον γεύματα από αυτά που αναφέρονται

𐄂 Επιπλέον πακέτα γευσιγνωσίας από αυτά που αναφέρονται

𐄂 Φόροι ξενοδοχείων 

𐄂 Αναψυκτικά και ποτά σε όλα τα γεύματα
𐄂 Φιλοδωρήματα σε αχθοφόρους και ξεναγούς
𐄂 Ό,τι άλλο δεν αναφέρεται στο πρόγραμμα

 

Σημαντικές πληροφορίες 

Το διαβατήριο θα πρέπει κατά την ημερομηνία αναχώρησης να έχει 6μηνη ισχύ.

Η επίσκεψη σε κάποιο από τα οινοποιεία ενδέχεται να αλλάξει για λόγους πρακτικότητας, λόγω καιρού, ωραρίου ή παρόμοιων λόγων για τους οποίους δεν φέρει ευθύνη το γραφείο μας.

Η ταξιδιωτική ασφάλιση που παρέχουμε στο πακέτο περιλαμβάνει και ακύρωση του ταξιδιού από εσάς λόγω COVID ή οποιουδήποτε ιατρικού λόγου με πιστοποιητικό από νοσοκομείο και γίνεται πλήρης επιστροφή χρημάτων από την ασφαλιστική.
Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Ημέρα 15η / 27.03.24

Santiago-Aθήνα

Στις 13:10 είναι η πτήση της επιστροφής μας. Στις 15:10 της 28ης Μαρτίου θα βρισκόμαστε στο αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλος γεμάτοι με εικόνες και εμπειρίες που θα μείνουν ανεξίτηλες στο νου μας.